샐러리 듬뿍 토마토 스튜

2026-05-28

Ingredients

• 400 g 돼지고기 앞다리살
• 소금/후추 약간
• 7 대 샐러리
• 1 개 양파
• 1 개 당근
• 1 큰술 다진마늘
• 500 g 토마토소스
• 400 ml 치킨 스톡 푼 물

Prep

• 샐러리: 표면의 섬유질을 벗겨낸 후 1cm 크기로 썰기
• 양파: 1~1.5cm 정도로 큼직하게 깍둑썰기
• 당근: 반달 또는 작은 깍둑썰기
• 돼지고기: 한입 크기로 자르고 지방이 너무 많으면 일부 제거

Steps

1. 돼지고기에 소금, 후추로 밑간한다.
2. 냄비를 중강불로 달군 후 고기를 노릇하게 굽고 꺼내 둔다.
3. 같은 냄비에 양파를 넣고 볶다가, 당근 → 샐러리 → 다진마늘 순으로 넣는다.
4. 중불에서 10분 이상 충분히 볶는다.
5. 토마토소스를 넣고 2~3분 더 볶는다.
6. 고기를 다시 넣고 치킨 스톡 푼 물을 넣는다.
7. 약불로 줄이고 30~40분 끓인다.