연어 시금치

2025-02-19

Ingredients

Steps

  1. 팬에 물 반컵을 붓고 끓기 시작하면 연어를 껍질이 위를 향하도록 넣는다.
  2. 허브 ½작은술을 뿌리고 뚜껑을 덮은 후 2~3분간 조리한다.
  3. 연어를 뒤집고 레몬 슬라이스를 올린다. 필요하면 물을 추가하고 남은 허브 ½작은술을 뿌린다.
  4. 다시 뚜껑을 덮고 2~3분간 조리한다.
  5. 겉이 바삭한 식감을 원할 경우 물이 증발한 후 1~2분 더 익힌다. (타지 않도록 주의)
  6. 연어를 조리하는 동안, 다른 팬에 올리브유 1작은술을 두르고 중불에서 예열한다.
  7. 시금치를 넣고 5분간 볶아 숨이 죽고 자연스럽게 나온 수분이 증발하도록 한다.
  8. 접시에 시금치를 깔고 그 위에 연어를 올려 완성한다.