무염 맑은 순두부찌개
2025-01-15
Ingredients
Steps
- 물 1L를 끓입니다. 물이 끓으면 불을 끄고 해물 베이스 국물팩을 넣습니다. 국물팩을 10분 동안 우려낸 뒤 꺼냅니다. 이제 국물이 준비되었습니다.
- 냉동 새우를 따뜻한 물에 담가 해동합니다. 해동이 완료되면 찬물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 새우를 잘게 썰어줍니다.
- 달걀 1개를 그릇에 넣고 잘 풀어줍니다.
- 준비된 국물에 다진 마늘, 대파, 썬 양파, 애호박, 순두부를 넣고 끓입니다. 약불로 줄여 10분 동안 조리합니다.
- 달걀을 찌개에 천천히 부으면서 한쪽 방향으로 저어줍니다. 달걀이 엉기지 않도록 계속 저어줍니다.